十五道工藝，十八道檢驗
工藝流程
企業采用新一代監控系統，全程監控十五道工藝， 有效保證生產的安全規范操作，提高管理人員的 工作效率，并能及時處理警情。監控存檔6個月， 實現生產情況的可追溯性。
- 1.新鮮芥菜
- 2.分級初腌
- 3.翻池脫水
- 4.復腌
- 5.二次修整
- 6.拌料
- 7.配料
- 8.脫水
- 9.脫鹽
- 10.分等整形
- 11.真空包裝
- 12.巴氏殺菌
- 13.冷卻風干
- 14.金檢
- 15.裝箱
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